[Витуся]

Я несколько лет выращивала черешковый сельдерей. Могу поделится опытом.
Если сеять дома рассаду, то урожай будет ранний. Если сеять в марте - апреле в огород, то стебли будут в августе-октябре. От сорта сроки тоже зависят.
Сначала я давала возможность нарости кусту, чтобы стал мощным. Потом по кругу выламывала старые стебли. Они жесткие, волокнистые. Надо оставить молодые растущие в центре. Вот их и надо осветлять. Можно по мере необходимости снимать по два-три стебля с корня для еды. Новые опять нарастут. Черешковый сельдерей очень любит полив. Если сухо, то черешки быстро грубеют. Если черешки регулярно обдираются, то надо растения подкармливать для роста.