Александр, если конечно очень неудобно "нырять" под яблоню,то конечно нужно поднять штамб, (что я бы и сделала),но при этом наносятся большие раны дереву, это же уже скелетные ветви, поэтому не сразу в один приём, по всей вероятности у вас полукарлики,и довольно современных сортов, поэтому и такой урожай, ...нормировать можно да и наверное нужно в ручную, количество будет меньше, но качество возрастёт, если дерево заложило 40 кг,так оно вам его и отдаст в любом случае,.... можно укоротить и годовой прирост,но очень многие современные сорта идут с залаживанием плодушек на годичном приросте (жаль вы не знаете своих), поэтому тут надо поосторожней,... я думаю лучше в ручную
