Цитата:
Сообщение от Кошка Ш.
О да, наступило время "все сварить, порезать, выложить слоями в виде ХХХ, промазать мазиком":)
|
Нуу, я имел в виду – это то, что надо! Т.е. «то, что доктор прописал» (особенно - ХХХ)..
А если серьёзно, лично я, как правило, к Новогоднему столу - беру филе лосося или семги (горбуша суховата), режу порционно (с ладонь величиной), присаливаю, делаю косые надрезы, вкладываю в них ломтики тв. Сыра, специи по вкусу (я не использую), смазываю оливковым маслом и запекаю в духовке. Готовая рыба сбрызгивается соком лимона и сразу подается на стол с соусом, который подается отдельно. Соус: сметана (не жирная), лимонный сок, соль, сахар, укроп рубленный, немного оливкового масла – всё по вкусу.
Салат «оливье», просто, как ритуальное украшение, гордо весь вечер\ночь стоит на краю стола.
Хотя, наверное, логично этот Новый год встречать где-нибудь в Бирме или Лаосе, где, в качестве праздничного угощения, готовят крыс..
