Цитата:
Сообщение от фотограф
В мене з флакона місяць виходить "харчуватися", а іноді і більше  |
может я слишком доверчива но мне сказали, что при перезакваске количество полезных бактерий значительно снижается, через пару заквашиваний их там почти не остается. часто пользуюсь заквасками от закваскина, она в пакетике на 1-3л, можно делить, после симбилакта перестала делить и использую на 1л молока (кипяченого, для йогурта), заквашивается за 5-6часов в мульте при 38-39градусов. ребенок с 7м ест йогурты и до года вообще не болел, с года до двух несколько раз и не значительно, один раз хватанул ангину. пьем йогурты для иммунитета, свято верю что они работают
---------- Post added at 12:06 ---------- Previous post was at 12:02 ----------
Цитата:
Сообщение от фотограф
Так, без закваски ж з пастеризованого молока не зробиш.
|
ну, я для моцареллы молоко не пастеризую совсем, мы ее за пару дней съедаем, не вижу смысла в пастеризации. молоко беру проверенное.
да и для других сыров не всегда пастиризую
зависит от сыра