По укоренению из своего опыта:
1. Крупнолистные гортензии весной одревесневшими черенками после обрезки. Летом в с начала июля и до начала августа - полуодревесневшими в воде, в горшках с накрытием для постоянной влажности, в теплице под огурцами

- всегда влажно и не жарко. Температура для укоренения 22-26 самая идеальная.
Черенки, которые резал в средине августа, стоят в воде и результат нулевой. Буду пересаживать в горшки и в прохладное светлое место поставлю. Главное не переливать.
2. Древовидные - практически 100% укоренение после весенней обрезки, полуодревесневшими хоть в воде, хоть в грунте. Даже без стимуляторов.
3 Метельчатые - никакой другой опыт, кроме как летними черенками, не удался. Весной после обрезки начинается рост листьев и потом в какой-то момент времени вянут и усыхают. Думаю, что и осенние черенки в погребе результатов не дадут весной. Ну, вариант прикопки побегов можно вполне рассматривать.
Упомянутая таблица условна и говорит об интенсивности укоренения, но никак не о времени и способах.