[Ewa]

Сушим острые перцы целыми с семенами и нарезанными кусочками, зимой будем делать ароматный порошок - приправу.

Перцы разделяем по остроте: сильноострые сушим с сильноострыми, а слабо и среднеострые сушим отдельно. Если будет время, то насушим и сладкого перца для паприки.

При сушке острого перца (особенно сверхострого) от сушилки идет такой перцовый аромат, что рядом лучше не стоять. Мы поставили сушилку в беседку и сушим на улице под навесом. Цвет у сушеного перца такой яркий, красивый