Цитата:
Сообщение от paraska
а чем Вы их перемалываете? кайенский скорее всего тоже надо будет сушить и молоть.
кстати халапеньо и белый и фиолетовый для меня самые вкусные пока. спелые вообще бомба, сочные, ароматные как очень хороший сладкий перец, даже что-то фруктовое и плюс острые вменяемо. мужу больше нравятся спайс бойз елоу и шоколад, тоже ароматные и вкусные, он любитель поострее.
|
Сухой перец перемалываю на кофемолке. Купила еще одну кофемолку специально для перца
Теперь у нас их две, одна для кофе и одна для перца.
Мой муж тоже любитель перцев поострее, его любимые сорта:
Черная Кобра, Комсток Пурпл, Перувиано Аранцио, Хабанеро Оранжевый))
Хотя острый перец Черная Кобра и мне очень нравится, но свежим он для меня слишком острый, а порошок из сухих плодов добавляю при готовке в котлетный фарш, тушеную картошку, овощные рагу и т.д. Иногда и в мед (особенно зимой и еще можно добавить для аромата чуток корицы), бутерброд с таким медком да под чашечку кофе