Засыпало у нас горох снегом (высота кустиков была примерно 15 см), как раз в прошлом году. Часть мы успели накрыть "мини-тепличкой" - пленка на проволоке, часть осталась под открытым небом.
Оба варианта пережили снег абсолютно нормально. Семена огурцов в ОГ, в почве - тоже. Всё взошло после схода снега.
А томаты в апреле я.. высаживала в ОГ, 3 года назад, как раз за неделю до 1 мая, т.к. мы уезжали в отпуск.
Проблема была только в одном: не все продают рассаду в апреле

Посадила примерно половину от планируемого. Остальное докупила и высадила примерно на 9 мая.