Есть очень хоршие книги Джеймса Брукса, посвященные планированию садов, но правда дороговаты
, вот если бы в СЕТИ их найти и почитать. Для меня они стали основным учебником по планированию, там очень хорошо и доступно описаны все шаги по формированию садов. Просмотрите на форуме тему по литературе, думаю Вам очень поможет в подборе стиля, растений да и всего остального.