[Zaja]

Оля, коньяк и уксус с годами только крепчают. Испортиться может только вино -- натуральное в уксус, а магазинное расслаивается на ингредиенты, из которого намешано (стояло, а вылить жалко -- расслоилось на муть и дурно пахнущую жидкость. Притом было не из дешевых.)

Проверить уксус можно. Соду в чашечку и капнуть Вашим уксусом. (Современные ложки не использовать -- облазят и темнеют.) Шипит? Все нормально -- уксус. Применять можно везде. Хоть серебро и и др. драг. металлы чистить, хоть в салат, хоть грунт, где надо, окислять. Или по чайной ложке в воду с утра и пить натощак за пол часа до еды, организм по рецепту Клеопатры омолаживать...