Мой прогноз основан на опыте многих лет выращивания этой культуры. Когда под чесноком не сотка,а 5-10 га,поневоле вынужден заниматься прогнозированием рентабельности,анализом состояния внутреннего и внешних рынков,изучения тенденций этого сегмента в странах-экспортёрах. В прошлом году у нас чеснок стоял от 25 до 40. Редко кто просил дороже. Но что за базар,если не поторговаться
. В итоге и красивые,крупные головки чаще всего готовы были отдать по 40,а то и 35. Не намного лучшим был и 2017г,когда в это же время можно было купить головки ярового и зубки озимого после переборки за 25-30грн. Два года кряду с минимальной и близкой к нулевой рентабельности вовсе не стимулировали увеличение площадей под этой культурой опытными овощеводами,хотя общая площадь посевов(посадок) культуры и увеличилась на тысячу га. Кроме того,из-за существенного уменьшения общей численности населения(естественная убыль + трудовая миграция),снижение реальных доходов и покупательной способности большинства населения уменьшили внутреннее потребление,а к резкому наращиванию экспорта не готовы оказались ни производители,ни экспортёры. Для этого надо формировать крупные однородные партии и гарантии постоянных поставок. На внешнем рынке сильны позиции Китая и Испании,как традиционных поставщиков этой культуры.Последние тенденции спроса и предложения в текущем году заставят Китай сократить площади под чесноком. А на долю этой страны приходится более 70% общемировых экспортных поставок. В Украине собственное производство покрывает порядка 90% внутреннего потребления. При этом мы уже ряд лет не в состоянии закрывать мизерную квоту Евросоюза в 500 тонн.
Согласитесь,строить "прогноз" в таких условиях весьма не благодарное дело. Тем не менее,несколько лет тому в темке я высказывал своё видение ценового поведения по этой культуре на несколько лет. И отстаивал его. Разве оно не подтвердилось? Хуже всего,что нет конкретных и достоверных данных,на которые можно было бы полагаться. Вот читаю материалы Ассоциации производителей чеснока:"
Импортозамещение: закрыть внутреннюю потребность способны 50-100 фермеров в Украине, которые будут профессионально выращивать хотя бы по 2 га чеснока. Тогда можно будет конкурировать с импортом и уверенно думать о выходе на экспорт. Такого результата можно достичь за 4-5 лет" прогнозирует UkrUp. Считаю с карандашом:75 фермерских хозяйств х 2 га = 150 га, 150га х 10т/га = 1500тонн,при усреднённом ежегодном импорте порядка 6 - 10 тыс. тонн. О каком импортозамещении эти ребята "поют"? К сожалению,нет реальной статистики. Её(реальной) нет и по зерну,молоку,мясу и ряду прочих позиций,а что уж говорить за чеснок? Через аграрную отрасль идёт невиданная до селе отмывка и легализация "грязных" капиталов. Отсюда и недосягаемые при бывшем Союзе валовое производство зерновых, и прочее. На самом же деле идёт сплошная фальсификация и,к сожалению,не только голых цифр,но и тех же молочных продуктов гомо и гидрогенизацией наиболее низкосортных раст. масел и жиров с добавкой некоторых иных компонентов. Надеюсь,я не секрет открыл?
А поскольку темка чесночная,то скажу так: поки в нашій рідній Україні нас не залишиться 25-28 млн.голівок(часнику
),про вступ до Евросоюзу годі мріяти
. Тож садіть і споживайте свій часник,хоч він і до весни не завжди зберігається, а ніж китайський,голівка якого рік на столі пролежить без видимих ознак псування.