С Новым Годом и Рождеством, коллеги! Мой чеснок, который в квартире, начал пропадать-мумифицироваться. Не массово, но начало положено. Принесло в ленте на ФБ рецепт для чесночных стрелок, но в скобках там стоит чеснок.
Цитата:
Остренькая чесночная паста к мясу
Скоро появятся чесночные стрелки. Их можно не только мариновать, но и заготовить из них чесночную пасту впрок. Это очень вкусно! Такая паста станет любимой у многих. Попробуйте!
Ингредиенты:
Чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается.
Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Когда стрелки обсохнут, произвольно их нарежем.
В чашу блендера положим чесночные стрелки, добавим соль, растительное масло и всё измельчим.
Получится красивая паста, изумрудного цвета.
Уложить полученную пасту в контейнер и поместить в морозилку.
Всё! Хранится паста сколько хотите ( она долго не залёживается!). Добавляйте куда только душа пожелает.
Эта паста будет замечательной приправой к блюдам, украшением или гарниром к мясу и рыбе, если ее потушить с овощами. А каким станет ароматным любой соус, если добавить к нему ложечку нашей пасты. Так же её можно добавлять в сливочное масло и разного рода намазки.
Очень вкусная намазка из перекрученного сала с чесночной пастой из стрелок. С супом или борщом, просто ум отъешь!
|
https://cooktasty.club/ostrenkaya-ch...DXdXcCKGu8NkyE
В общем, перечистила, перебрала, блендернула по рецепту. Хорошая паста получилась, маслянистая. И даже олия взбилась, вроде бы. Об этой теме вспомнила. Думаю, дай выложу, вдруг, у кого такая же проблема.
