Вот не знаю, но целиком свекла на плите за 30 минут у меня не варится. Многие, как говорят, и горох варят на плите 40 минут.
Я, может быть, плохая хозяйка, но сколько не пробовала - у меня не получается.
Температура в СкВ меня не волнует. Давление и есть давление
по-любому свыше 100 градусов.
Я даже рыбные консервы готовлю сама (ибо магазинные не съедобные).
Меня устраивает - заложил продукт-включил-получил результат без слежения "выкепело не выкепело и т.д.", поэтому со временем не заморачиваюсь от слова вообще.
Но точно знаю, что за 30 минут до необходимой мне мягкости свеклу в мундире на плите я не сварю. И горох то же.