Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
По случаю, досталась мне домашняя сыворотка 5л . Летом бы не сомневаясь, отправила бы сыворотку под растения, но сейчас не сезон. Решила сделать рикотту и брюност. Почитала нашу тему, посмотрела видео в интернете. Сначала сделала рикотту, а потом сварила брюност ( добавляя 200 мл жирных сливок). Понравилась мне эта безотходная технология. Рикотта нежнейшая, но мне вкус вареного молока не очень нравится. Этот продукт для любителей молока с пенкой.)))) А вот брюност --- песня!!! Любовь с первого кусочка!!!
|