Копошилась на форуме козоводов. Нашла классные тезисы Дэвида Эшера (сформулировано Світлана Загуба).
Наш сир Ваш.
Шевр перекладається як коза, а Ваш - корова.
Кращий спосіб зберегти молоко - зварити з нього сир.
Кращий спосіб себе навчити - це брати й робити!
Сир - це молоко, яке згорнулось і сир - це візитна картка місцевої культури.
В закваску треба вірити!!!
Кожна дитинка п"є молочко, яке у шлунку перетворюється на сир. Коли немовля спить - його шлунок робе сир!
Тобіш, ми всі сировари з народження!
Дякуємо Світлана Загуба за тезіси!
Не помню, как у нас по правилам с ссылками на другие форумы
https://forum.kozovod.com/t/naturaln...delie/9530/464 если нельзя- уберу.