[Ветка]

Евгения, класс!!! У меня для халлуми ведерки 1л с дырочками, по пол ведерка накладываю зерна и ставлю одино в другое, переставляю местами, выливаю сыворотку, что отходит и через 15-20 мин, переворачиваю сыр в ведерках....всегда сворачивала пополам после варки, сейчас оставляю кругленькими шайбочками, тоже прикольно....
Брюност все же надо было доварить, вкус конечно не изменился бы, но он стал бы тверже и резался....да сыр на любителя, но это не помешало ему на фестивале сыров в Киеве продаваться по 600грн\кг))))