[утя]

Я покупала отдельно пектин. И яблочный, и цитрусовый. И тот, и тот надо смешать с сахаром, чтобы не комковались. Без всяческих добавок вроде.
Яблочный менее морочливый, нет жесткого минимума времени варки. Вари себе, он разбухает. Но цвет варимого меняет в сторону бурого, что иногда критично. Но дешевле значительно. Цитрусовый дороже, по определению), добавляет кислоту в продукт, но больше его пользовала в этом году. Как-то более "эстецкий" продукт выходит. На час в духовку наверное это яблочный пектин. Его в "Колобке" покупала.