В этом году наконец собралась заготовить вяленые томаты.
Только вялила не в духовке, а на солнце. Два- три дня сушки и томатики готовы.Брала на сушку сливки (Пьетра Росса и Колибри).
Помидорки на 4 части, мякоть выбирала, посолила ,поперчила
Накрыла марлей в один слой и на крышу сушиться
Из 2 кг помидоров получилась вот такая кучка
Еще раз их промыла, просушила и в баночки слоями чеснок давленный, орегано, розмарин, помидорки. Банки залила раскаленным оливковым маслом (немного добавляла растительного масла)
Вот такие получились вяленые томаты
