Цитата:
Сообщение от MArilka
Поделитесь, пожалуйста, рецептом. А то я просто компот из персиков делаю: бланширую персики, по бутлям, сахар туда же и заливаю кипятком.
А хочется чего-нибудь новенького.
|
Персики в собственном соку
Персики мою, бланширую в кипятке мин 3, потом в холодную воду. Чищу кожицу. Нарезаю кусочками, как получается, и плотненько складываю в 0,5 л банку. Туда 1 ст.л сахара, 3-4 ст. Л горячей воды и стерилизую 20 мин. Воду 3-4 ст л добавляю если персик еще жестковат, а если переспевший, то хватает и 1-2 ст. л. Воды.
Зимой просто шикарный десерт. Часто на этой основе зимой делаю желе или подаю с мороженным.