Re: Огурчики - консервация и все такое
Там, где цветная плесень, оную аккуратно снять. Когда огурцы заквасятся, если не расползаются, то промыть холодной водой. Закрывать со свежими специями. Соли на треть меньше нормы. Ах да, заливать не рассолом, а просто водой. Двойная заливка кипятком. Как правило, запаха не остаётся.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон.
Елена
|