у мене на комбайні Бош є насадка-протиралка
При цьому від самого комбайна я зовсім не у захваті, все частіше випливає мисля його замінити, але в сезон закаток ця протиралка і насадка для різки кубиками - як знахідка. Шкода що решта 10 місяців в році він мене не задовільняє
Смородину і порічку протираю, вихід сухої маси - десь близько 10% від загрузки. Тобто жмих не просто сухий, а дуже!! сухий. Але на виході таки не сок виходить, а, скоріше, пюре.
Наприклад з порічки протертої +0,5 її ваги цукру, без всяких конфітюрок і пектинів за "тричі довести до кипіння" виходить желе.
Хоча абрикосу мама в минулому році взагалі закатала буквально пропастеризоване пюре, перебите на блендері, вийшов такий ядрений концентрат. Розводили 1 до 1,5-2 водою і виходить сок консистенції густіше ніж магазинні
А економія місця значна, зберігати 1-1,5 л банки чи 3 л - є різниця.