Цитата:
Сообщение от Pixie
я більше по практиці, ніж по теорії. Якщо збити із 400гр сметани масло, то його абсолютно точно не будет 400 граммів. Тут нема чого рахувати.....
|
Підказую.....
На 200 г масла додати 1/2-3/4 склянки молока та 2-3 яйця вагою 40-50 гр... Загальна вага? І %%....?
Скільки у готовому виробі сметанкового крему, а скільки масляного?
Тепер очевидніше?