Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Закваски придают сыру аромат и некоторые-дырочки, а фермент сворачивает молоко, поэтому вам нужен фермент....если нет мейто, то может в аптеках есть другие названия-тот же пепсин (но я лично им не пользовалась)...есть сухой, как мейто, есть жидкие....просто надо рассчитывать его согласно инструкции-н-р мейто пакетик рассчитан на 100л молока, а если возьмете какой то другой, там наверняка указано на какой объем он рассчитан....
__________________
Я Вита и конечно же на ты.
_______________________________________
Получить можно все,только не все сразу.
|