Первый раз зрел сыр в латексе. "Эмменталь".
Очень понравилось. Никакой плесени (в отличие от термопакетов). Прекрасный твёрдый сыр с умеренной резкостью во вкусе. Латекс легко снимается плёночкой.
Большое спасибо Наташе за индивидуальные беседы по латексу.
