Re: Блюда из свинины и говядины
Пока у меня есть время, пишу рецепт из журнала. Делала - ОООЧЕНЬ вкусно!!!
ПОДЧЕРЕВОК в шелухе лука
700 г сала с мясной прослойкой (подчеревок, грудинка, щеки)
2 горсти луковой шелухи
1 стак. соли
7 стак. воды
3 зубка чеснока, 2 ч.л. красного перца
Вода+соль+шелуха=до кипения. Сало порезать на 2-3 части, варить 10 минут. Выключить, остудить в кастрюле. Затем в рассоле поместить на сутки в холодильник. Вынуть, обсушить, натереть чесноком и перцем. Завернуть каждый кусок в пергамент, хранить в холодильнике или морозилке.
фото нет, не делала, но очень вкусно!!!!!!
__________________
 Я-то блондинка, а у вас какое алиби?
Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда дорого, но объясняет доходчиво.
|