Цитата:
Сообщение от Кошка Ш.
программу (есть с замесом 10, 20 и 30 минут) выпечки, но потом вытаскивать тесто сразу?
|
Да, выбирайте программу. где сразу начинается замес (10 для пш. муки мало, лучше 20), потом подъём мин. 30 и выключить (!!!), дать ещё подняться до увеличения в 2-2,5 раза. Потом вынуть, обмять, сформировать булочки, дать подняться уже в форме (можно смазать молочком перед выпечкой) и выпекать при 180-200С до готовности (румяности). Можно и не заморачиваться порционным видом, поставить основной режим, 500 г., средняя корочка и получить одну большую булку. Кстати, при замесе надо поконтролировать колобок, возможно, добавить немного муки, тесто должно быть средним, ближе к мягкому, эластичному.
Особенно хороши с кофе\чаем и сыром...
Это, если остановитесь на этих (со
смущённым голяком, т.е. сгущённым молоком), а не на "бомбезных", что Света обещала.
