Цитата:
Сообщение от flowerss
В сдобе, дрожжевом тесте, важен замес. Не зря хлебоделы молитвы читают и разные ритуалы производят. Пеките с любовью!))
|
У моей свекрови была прекрасная выпечка. Глубоко верующая, она "колдовала" над тестом, молилась, крестила его. Вставала ночью, месила. Просила не шуметь. Пекла на три семьи. Я молодая думала успею перенять опыт. А свекровь вдруг заболела и в 57 лет ушла из жизни, унесла с собой секрет "колдовства", оставив добрую память. Очень важно готовить с настроением из качественных продуктов. Я до сих пор предпочитаю натуральное деревенское молоко, масло, творог, сметану, сыр, сыворотку.