Ну да. А все остальные фрукты-овощи конечно не подверглись генетическим изменениям
А глиадин - новый белок. Ничего что он является составляющей глютена.
Того, кто докажет реальную связь между набором веса и прочими вавками и пшеницей, ждет как минимум нобелевка, а не 5 строчек в википедии.
Все эти Дюканы, Аткинсы, этот товарищ - просто зарабатывают деньги на не очень образованных людях.