Может кому будет интересно, я попыталась освоить "настоящую фету"-оказывается этот сыр тоже должен вызреть не менее 2х месяцев в 7% рассоле...и у меня, кажется, все получилось- подробную инструкцию вычитала в ФБ в группе-Секреты сыра, (думаю, что многие из нашей темы там бывают и узнают что то новое для себя), старалась исполнить все по рекомендациям и вот результат-сыр действительно изменил свою консистенцию- из моей мягкой, пластичной "молодой феты" он превратился в крошкую, надеюсь, настоящую фету, вот фото результата
, вот так он и продолжает стоять и судя по всему может простоять еще долго
, а вот собственно и сама фета, жаль зелененького салатика не хватает для такой вкуснятины
