[Никола]

Сообщение от Тихая Гавань

Как утверждает муж (с умным видом) это же "ноль" с +! Видимо, таки да, так как картошка не померзла
Но и после уборки чеснок сох под навесом в тени до первых приморозков, т.е. месяца 3.

А почему "с умным видом"? Он и в самом деле умный мужчина,хорошо усвоивший школьный курс физики. Есть такое понятие,как агрегатное состояние воды. При переходе из жидкой фазы в твёрдую(лёд)требуется отобрать у воды весьма много энергии. И,хоть холод в подвал и поступает,но температура определённое время держится у отметки 0 градусов. Это,своего рода, "буферность" среды при изменении агрегатного состояния. Обратный процесс происходит при таянии снега,льда. Что бы растопить,скажем,килограмм льда с остаточной температурой -5градусов потребуется гораздо больше тепла,нежели довести температуру образовавшейся из этого льда воды от 0 до кипения(прибл.100градусов). По этой причине многие овощи весьма не плохо хранятся при температуре,близкой к 0. Да и развитие патогенной микрофлоры при такой температуре весьма не значительное,что также
способствует хорошему хранению.