Заготовка щавля на зиму
ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ
ХорОш зелёный борщ зимой. Сейчас настала пора заготовки щавля. Можно и осенью, но говорят, что в осеннем больше щавелевой кислоты, что не есть хорошо для суставов.
Берем щавель, зелёный лук, петрушку, укроп. Всё моем и нарезаем.
Складываем в кастрюлю, добавляем чуточку воды на дно, доводим до кипения, помешивая и кипящее вместе с жидкостью укладываем в 0.5 банки, укупориваем. Всё. Можно только один щавель, а в борщ добалять свежий лук зимой и зелень, заготовленную другим способом.
Есть ещё способы? Поделитесь.
|