Градобои,заморозки -эти причины не так типичны по большому счету, чем такие как- вредители,осы, солнечные ожоги. И гораздо меньший процент потерь от последних, считаю, у сортов группы ранних. Хотя исключения есть. НО! Учитывая большую урожайность все-же среди средне-поздних сортов(что является своего рода компенсацией потерь), думаю не стоит фактор устойчивости делать определяющим в ставках на основной урожай ту или иную группу. У каждой группы свои прелести и цели и соответственно и методы борьбы с характерными для каждой неблагоприятными факторами(Например, если для ранних сортов приманки для ос не ставлю, то для поздних - ставлю).
Я лично считаю что более распространенными ориентирами в таком выборе - есть рынок, сезон заготовок, конвейер, у меня лично даже возможность торговли одновременно с виноградом.
З.ы, Как то заумно вышло, но думаю смысл донесла