Re: Ликбез по уткам))
Я молодую утку готовлю так: наливаю в горсть винный уксус, ложку - две, на пару кусочков утки должно хватить, потом процедуру повторяю...главное, смазать кусочек лёгким прикосновением, не втирая уксус...ночь в холодильнике...потом специи по желанию - и жарить на открытой сковороде.
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава.
|