Re: Новогоднее меню.
Ну вот надо с загустителями поиграться, интересную структуру можно получить.
Мои кроме майонеза любят айоли (ну в принципе тот же майонез почти), сырный (сыр-сливки), бешамель - но это если запечь что-то типа лазаньи или просто запеканки макаронной с мясом, под мясо грейви - я его уже выше вспоминала, тартар.
Кстати, поняла, что буду форель солить или лосось, наделаю мелких канапешек или даже рулет с лососем и крем-сыром.
irina s, ну вот да, я помню, в Штатах наблюдала, как сестра эту индейку делает, мне показалось, часов 6 весь процесс занял, с подготовкой, фаршированием и запеканием. Но и результат того стоит.
__________________
Наталья
|