Под этим описанием
http://flower.onego.ru/kustar/juglans.html интересный коммент, который , по моему, обьясняет, почему под корень ореха ложат камень или шифер:
"Орех неприхотлив и он будет расти вначале в умеренно влажных местах а под низ перед посадкой достаточно положить плоский камень или лист проского шифера (Молдавский метод озеленения болотистых местностей) корни ореха будут расти по боками а не в глубь таким образом он будет получать питательные вещества по бокам."