Тыквенно-яблочные оладьи
тыква — 450 г
яблоки — 300 г
яйца — 2 шт.
кефир — 3-4 ст.л.
соль — щепотка
сахар — 3 ст.л. (или по вкусу)
разрыхлитель — 1 ч.л.
корица по вкусу
мука — 4-5 ст.л.
растительное масло для жарки
Измельчаю тыкву и яблоки с помощью блендера. Чтобы блендеру было легче перекручивать, нарезаю всё кусочками и добавляю пару ложек кефира. Добавить соль, сахар, корицу, разрыхлитель и яйца. Перемешать. Затем мука. Можно добавить пшеничную, можно вместо пшеничной взять измельчённые овсяные хлопья. Я кладу 2-3 ст.л. отрубей овсяных и немного муки. Жарить оладьи нужно на раскалённом растительном масле и потом выложить их на бумажное полотенце чтобы убрать лишний жир. Всё! Подавать со сметаной. Очень вкусно, ароматно.