[Zaja]

Aleska #36
«Как будете употреблять? И вообще подскажите как эти ягодки едят?»


На Украине в природе произрастает по крайней мере 11 видов боярышника. Лучший способ приготовления этих ягод боярышника с мелкими плодами (дикого) -- сушка. Употребляют лучше вместе с сушеными плодами шиповника 1:1. Как витаминный и общеукрепляющий напиток, а также профилактический и лекарственный препарат.
Садовые крупноплодные сорта, с небольшими косточками и мясистой сладкой вкусной мякотью, лучше приготовить по-другому. Перебрать, промыть, дать стечь, а потом добавить сахарный песок 1:1 и перемять руками (не мясорубкой!) до однородной масы. Не варить. Сохранять в холодильнике или погребе под обычной пластмассовой крышкой.Так приготовленные ягоды, что были у меня в прошлом году, всем очень нравились. Но никто не мог угадать, что это и из чего приготовлено. Вкусно, необычно, полезно и для сердечка хорошо.