Немножко не получается..... на 12 л 2,5-3г 50...... и зерно мягкое. Думала, специфика закваски, уменьшила - тот же результат.
Зато варила на улице 30л с большими дырками, нагрела до 35', так калье даже от стенок отстало, такое упругое, что не смогла измельчить как следует.