Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
При 31-32 вообще никаких изменений за 15 минут. Добавляю ещё дозу фермента, и то слабое, как кисель. И зерно разбивается в хлам....
Поменяла молоко 3 раза. История та же.
Грею до 35-36 прекрасно!
|