Цитата:
Сообщение от иннуся
два года подряд выбрасываю скисшие грибы, ну, не получаются у меня соленые. обидно. и хоть в этом году собирать уже реально некуда, все равно ж поедем. придется стопудово солить, может есть какие секреты?
|
что значит - скисшие? у меня получаются солено-квашеные - как помидоры :). На мой вкус - очень нравятся.
Может что-то в технологии? Количество соли
И еще вопросец - какие грибы солите?