а я рикотту собрала, а сыворотку сильно уже уварила, но на ночь поставила в холодильник. Вкус у нее как ты описываеш, и запкх сгущеночный, но она пока не густая, хоть очень сильно уварилась. Оно, как молоко с хлопьями. Может завтра рикотту вернуть вна место
и доварить?