[Розочка]

Сообщение от фотограф

Цього набору вистачить дуже на довго. Це така рекомендація дружня, бо якщо купувати ті комплекти "для чогось", то і грошей не напасешся, і ніколи не розберешся що не так, це "шлях у нікуди". Якщо закваска одна та гарантована, то всі косяки від виготовлення, як та що робиш ручками...

Сметану можна робити з закваскою для Качотти? Класс!!! Зараз мене цікавить саме сметана. Кожен раз зливаю по кілька літрів вершків і вони швидко перекисають. А я раніше з заквасками ніколи нічого не робила і тому в них ще не сильно розбираюсь. Місяць назад почала вчитись сири варити.


Я маю "Йогурт" і "Качотта" - на 1000л кожна)). І фермент Ренін. Все з Мілксервісу. Ще на на днях купила форму на 2-2,5л з поршнем і латекс й взяла на порцію (щоб попробувати робити) - Маасдам, Дор Блю, Львівський.

Але ще не пробувала робити. З вересня переїхала в місто й сироварю по вихідних. Та й знайомі заказують сулугуні, бо пішла чутка про добрі натуральні сири))) А на молочко треба ж заробити)))