Зверху кришки додаю вагу 5кг ( бутиль з водою), так він у мене хвилин 20-30 "доформуеться" у сироватці у каструлі
Після виймаю, ось що ми вже маємо - склеєно мертво, сухий, але податливий та м'який
все, далі вже все чисто, на повітрі, перегортаю та допрессовую, але там вологи вже майже немає, але я все ж тримаю годину при 15 кг, а потім ще декілька годин при 20 кг... Цього разу взяв в сіточки з москитної пластикової сітки, все ж з ними краще, ніж з поясками з тканини
ну якось так