Я зараз подивися старі фото і побачив, що сир з пропіоніками, який визрівав у пакеті, вийшов дуже "товарний". Пакет не дав дуже розростися, і він таких, без кутів, округлий вийшов. Ну звичайно там не добре розвилися, перша спроба
але мене сам факт конечної форми сиру заінтригував... Щось в цьому є, треба продумати цей варіант. Може якийсь мішок пошити на теплу витримку....
