спасибо большее вам, Фотограф(извините
, не знаю вашего имени, я тут у вас новичок, или уже у нас). Очень подробно все объяснили. А то те сыры, что без фермента, получаются легко и вкусно, а эти для меня новые, совсем в них запуталась.
---------- Post added at 14:07 ---------- Previous post was at 14:01 ----------
Спасибо, Вита, тут Фотограф (к сожалению,имени не знаю), написал, что вместо закваски можно простоквашу, и вроде еще кто то здесь об этом писал.