Re: Ферментированные чаи
Девочки, я розовые лепестки перекручиваю на мясорубке, хорошо отжимаю сок, а то потом ооочень долго сушить приходится, и ферментирую часа четыре, а розовую водичку можно заморозить и протирать личико. Лепестки,пока собираю, держу в морозилке - очень удобно подгадать время свободное. Гранулы получаются хорошие, в пыль не рассыпаются.Пока сушишь, то можно подумать, что его прийдется по чуть-чуть добавлять в другие чаи, настолько сильный аромат стоит в доме. Сушится быстро- лепестки нежные. Чай получается красивого коричневого оттенка, прозрачный(не мутный),чуть терпковатый.Как настоящий байховый с лёгким розовым привкусом!
И ещё один секретик.Попробуйте добавить пару свежих листиков персика в кофе когда его завариваете. Хотя может это тут и не секрет и все об этом знают, но на всякий случай напишу. Получится кофе с ароматом миндаля. И с листиком черемухи тоже, но их надо чуть больше.
|