Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Может в молоке дело? К примеру, соду добавили...
Я из своего козьего молока через день делаю творог (у нас 4 козочки) и всегда получается. Пробовала и в банке ставить скисать, и в ней же отогревать, и в кастрюле, и с закваской для творога и без закваски - получается всегда, сыворотка отделяется хорошо. Только я из свежего молока творог делаю, не кипячу и не пастеризую.
|