Купила козье молоко. Внук не хочет пить. Вскипятила, охладила где-то до 30 градусов, всыпала одну закваску Vivo кефир, молока 1,3 л., поставила в теплую духовку. С утра до самого вечера простоял в духовке (периодами духовку прогревала), на вечер ели-ели скисло. Поставила на очень слабый огонь подогрела где-то до 60 градусов .... и ничего не получилось.
В смысле не отделяется сыворотка. Швырнула в морозилку. В чем моя ошибка подскажите пжл. Творог из коровьего молока я каждую неделю делаю уже лет 25 точно. Руки набила, а тут провал.
