Люда гарненько вийшло, коска просто як у магазині
Вдохновившись Діминим маасдамом, в мене теж сьогодні пробний маасдам, робила в минулому році, щось не дуже він мені сподобався, хоч би цей нормальний вийшов, варила майже з 25л, здоровенький такий, зараз пресується....а вчора надибала де брать козине молоко, взяла 12л вийшло 1600г "п"яної кози" (плани на цей сир), сподобалось працювати з козиним молоком, дуже гарний згусток вийшов...молоко зовсім не має специфічного запаху, а ось сьогодні літра 3 сиворотки додала до коров"ячої, щоб зробити рікоту-
, ну не так щоб дуже, але чутно козиний запах...