Ось, після перерви, вчора зробила трошки сиру( молока ще мало , більшість телятко випиває)
Хочу звернути увагу на перше фото- дірочок майже немає, у порівнянні з моїми першими сирами. Раніш велась розмова про те , що корм впливає на -кількість диких бактерій в молоці-думаю,що фото підтверджує це,корова лише на траві та муці, ніякого силосу і т.п.Можливо висновок поспішний, але все робила так як раніш,мається на увазі пепсин без сухих культур, так би мовити інградієнти одинакові, лише молоко після різних кормів.